今年5月,寻感sensehunt 桑格利亚-黑樱桃X莫斯卡托参选世界品质品鉴大会(MondeSelection,音译为蒙特奖)评选,从上千件参选产品中脱颖而出,获得欧洲专家的高度评价,荣获金奖后,今年6月,寻感品牌推出的桑格利亚-草莓X黑皮诺果酒,在全球近100个国家数千种参选产品中突围而出,荣获ITI国际美味奖章。
这两份来自国际的认可毫无疑问肯定了寻感致力于产品口味的质感,对于一个成立仅仅1年的年轻企业而言,更鼓励着继续更好更坚定地发展下去。
国际风味评鉴所(InternationalTaste Institute)成立于2005年,总部位于比利时布鲁塞尔,每年对来自世界各地的食品及饮品的风味进行感官评鉴和认证。国际风味评审团由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师所组成。其代表着世界食品最高美味的标准,被誉为食品界的“奥斯卡奖”。
评委们将他们对于美食和烹饪的经验带至食品和饮品行业,以帮助并鼓励生产者提高产品的风味品质,从而实现将世界变得更加美味的使命。
创建于1961年的MONDESELECTION,国际蒙特奖又译为“世界品质评鉴大会”或“国际食品优质组织”,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所。由欧洲共同体(EU)和比利时经贸部共同创立。
因为它严格的评选程序,所以在食品行业内有食品界“诺贝尔奖”的说法。全世界每年约有90个国家、上千家企业、近3000款商品参加品质评鉴。业界公认,如果获得MONDESELECTION世界品质嘉奖,就意味着该食品已经获得世界各国包括发达国家的认可与推崇。
寻感始于2020年,注重国际化视野的研发能力建设,拥有自己的博士级研发团队,从概念孵化至落地上市,进行产品全生命周期的管理。研发及供应链联合创始人Grace毕业于江南大学,获得食品科学博士学位,在食品快消领域从事一线研发近10年时间,并在美国工作生活多年,对于新品开发具有全球化视野。
寻感表示,其核心团队曾深入低度酒行业,从和一位位目标用户访谈开始,研究近6个月,发现国内低度酒目前虽看似繁花似锦,实则产品同质化严重,缺乏对产品细致打磨的用心;而与之相对的是国内新一代年轻女性,对于酒水已到了急需升级的阶段,他们更值得拥有新一代高品质的低度酒产品。
所以寻感团队认为,果酒不仅仅是花俏颜值高、更应该从原料、工艺等多方面借鉴欧美先进的工艺和经验,抛弃浮夸回归享受美酒的本身,提供健康天然、入口柔和、口感香醇、后味悠长且价格可负担的产品。
