说到李嘉诚，这是无人不知无人不晓的大人物，在房地产上可是一位名人。据悉，现在李嘉诚不做房地产，而去投资人造肉，这是真的吗？其实李嘉诚投资人造肉是真的，该人造肉公司叫做ImpossibleFoods。
现在人造肉成为新风口，在日前人造肉在美国已经正式挂牌上市了，并且人造肉第一股也来了，开盘价46美元。现在又来消息称李嘉诚投资人造肉公司，看来人造肉走上餐桌已经不远了，那么大家知道人造肉是什么做的吗？一起来看看。
李嘉诚旗下维港投资入股的人造肉公司ImpossibleFoods宣布，最新一轮融资筹得3亿美元。该公司2011年成立，至今已进行多轮融资，除了维港投资之外，比尔·盖茨、瑞银集团、淡马锡都是其投资人。
主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品，以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白（heme）制成。ImpossibleFoods以制作起司的发酵方式，萃取出大豆中天然存在的血红蛋白，他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。
