小龙虾最近两年都火爆了，从近年开始，小龙虾这道美食便走进了越来越多的餐厅，不仅仅出现在小龙虾馆里能够看到，很多非专营小龙虾店铺、酒店都纷纷将其列进菜单，近期小龙虾批发价崩盘，全国多地小龙虾价格一路下滑，下跌现象显著。
小龙虾很受欢迎，但价格也很昂贵，吃一顿小龙虾起码值两三顿饭钱，但是依旧挡不住消费者顾客对小龙虾的热爱之情。据介绍了解到，每年5月份，均为小龙虾的上市时间，可是今年还没到5月份呢，多地小龙虾批发价崩盘引养殖户恐慌，一些规格比较小的龙虾，批发价最低只需要8块钱。
随着小龙虾市场需求越发庞大起来，因此不少地区的龙虾养殖户，都对小龙虾规模进行扩大，孝感、荆州等地一直以来都是小龙虾的主产地区，可是随着小龙虾批发价崩盘之后，不少才刚刚入行的新虾农都恐慌不已，因为原本以为，今年5月可以在小龙虾上市季赚上一笔钱，谁料全国多地小龙虾价格一路下滑。
据悉，小龙虾价格的下跌现象，早就从今年3月份开始了，那段时间，小龙虾价格几乎是暴跌，从40元左右直接降落到10元。在此之前，虾苗价格始终居高不下，一位来自武汉白沙洲江夏的养殖户李永刚告诉记者，先前他以35元/斤的价格购买了虾苗，但现在小龙虾批发价崩盘降至8块钱一斤，实在是亏死了。
在湖北市场上，今年5月中旬是小龙虾的入市的时期，小龙虾货源相对充足，但这时候，消费者的购买热情却并不高涨，甚至还会挑拣压价；江苏地区的小龙虾价格，也出现了下跌现象，池塘养殖小龙虾因疾而终，又恰逢养殖户集中上市，供应多了，价格反而会跌落，目前全国多地小龙虾价格一路下滑，不过预计从下一周开始，虾价就会出现小幅回升了。
